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Presse Agricole du Massif Central

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Installation JA : “On ne découragera pas les vocations”

12 octobre 2016 à 14:14

Co-responsable du dossier Installation au sein des Jeunes Agriculteurs Auvergne-Rhône-Alpes, Frédéric Lacoste réaffirme l’enjeu du renouvellement des générations en temps de crise.

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Livre : L’avenir de l’élevage, c’est eux

05 octobre 2016 à 12:53

À travers une soixantaine de portraits de jeunes futurs éleveurs du Massif central, Monique Roque-Marmeys écrit et image un vibrant plaidoyer pour ces terres d’élevage et ceux qui y vivent.

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Témoignages : Vulgariser le discours agricole

29 septembre 2016 à 06:52

Éleveur confirmé, jeune installé, lycéen ou encore speaker officiel, l’aubrac a délié les langues ce week-end. La rusticité a encore la cote.

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Viandes : Cuisson basse température, elle a tout bon

21 septembre 2016 à 15:08

Ingénieur culinaire passé par l’école des Chefs de Veyrat, Franck Bergé est un apôtre de la cuisson basse température mise en pratique samedi sur le stand Altitude au National salers.

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Conjoncture : Lait, viande, des marchés à la loupe

14 septembre 2016 à 14:44

A-t-on touché le creux de la vague en lait ? Faut-il redouter une campagne chaotique pour les broutards ? Comment évolue le coût des intrants ? L’analyse de la Chambre d’agriculture.

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